Mousse di cavolfiore freddo e semi di chia da gustare con fette di pane ai cereali e verdure

Proposta da MARIE NOELLE (SAULON LA CHAPELLE)
2 fette iperproteiche di pane ai cereali

Per fare questa ricetta utilizzando :
"Pane ai cereali 2 fette"

Un piatto adatto agli aperitivi o le cene incompagnia

Parole chiave : pane, aperitivo, cavolfiore, verdure, semi di chia, pomodorini

Fase : 1-2-3

Tempo di preparazione : 30 min

Tempo di cottura : 25 min

Ingredienti :

-Un piccolo cavolfiore
-Due fette di pane ai cereali a persona
-una manciata di Semi di chia
-Sale quanto basta
-Pepe una spolverata
-Aglio in polvere un pizzico
-Olio extravergine di oliva due cucchiaini
-Verdure crude per fase 1 oppure 5-6 pomodori datterini a persona in fase 2

Preparazione :

1 / Cuocere al vapore il cavolfiore
2 / Lasciare raffreddare qualche ora in frigorifero
3 / Frullare unendo sale, olio, pepe ed aglio in polvere
4 / Cospargere la mousse con una manciata di semi di chia
5 / Servire con fette di pane caldo e verdure/pomodorini interi o tagliati a metà