Cheese cake leggero alle more

Proposta da Dauliana (parma)
Wafer iperproteico vaniglia low carb - Gaufrette Vanille phase 1 low carb

Per fare questa ricetta utilizzando :
"Wafer Vaniglia Fase 1"

Un dolce adatto per la fase 2 della dieta iperproteica per la presenza della frutta, è possibile gustarlo anche in fase 1 usando le creme spalmabili al cioccolato o le confetture MinciDélice, sarà ugualmente ottimo e ve lo potrete gustare in tutta tranquillità senza compromettere la vostra dieta.

Parole chiave : wafer, dolce, semifreddo, yogurt, more, dieta, ipocalorica, gustoso

Fase : 2

Tempo di preparazione : 15

Tempo di cottura : -

Ingredienti :

- 250g di yogurt 0% di grassi
- 1 cucchiaino di dolcificante liquido consentito (tic o dietor)
- 4g di colla di pesce
- 1 pacchetto di wafer alla vaniglia iperproteici MinciDélice per fase1
- 1 albume
- 100g di more
- 1 cucchiaino di dolcificante liquido (tic o dietor)
- 1 cucchiaino di amido di mais (da non usare in fase 1)

Preparazione :
1/ accendere il forno e portarlo a 180°c,
2/ tritare i wafer e mescolarli all’albume, distribuirli sul fondo di 4 porzioni dello stampo pressando bene il composto,
3/ cuocere per 10 minuti, sfornare e far raffreddare,
4/ mettere la colla di pesce in una tazza con acqua fredda, 
5/ versare in una ciotola lo yogurt, prelevarne un paio di cucchiai e metterli in un pentolino,
6/ scaldare senza far bollire, unire la colla di pesce strizzata e farla sciogliere mescolando bene, 
7/ versare sul resto dello yogurt, mescolare per incorporare bene e zuccherare con il dolcificante,
8/ versare lo yogurt sulle basi di wafer e riporre in frigorifero 2-3 ore,
9/ nel frattempo lavare velocemente le more, frullarle e metterle in un piccolo tegame con il dolcificante e l’amido di mais, scaldare e mescolare fino a che si addensa, tenere da parte,
10/ prima di servire sformare le piccole tortine e posizionarle sui piatti di portata, napparle con la salsa di more e gustare.