Inizia preparando la crespella seguendo il metodo proposto da Minci Delice e mettila da parte. Successivamente, taglia le zucchine e grigliale con un filo d'olio. Una volta cotte a tuo piacimento, toglile e disponile sulla crespella. Puoi condire a piacere prima di togliere dal fuoco o durante la presentazione con prezzemolo, aglio, coriandolo, ecc.