Recette Minci Délice

Fusilli freschi in insalata estiva

Phase : 2 🕒 15 min 🍳 15 min 🍽️ 1 portion
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Ingrédients

-1 confezione di fusilli MinciDélice per fase 2-40g di piselli surgelati-2 carote baby-1 pomodoro rosso e sodo-5-6 capperi-1/2 vasetto di yogurt 0% di grassi-5-6 foglie di basilico-scorza di limone-sale -1 cucchiaio di olio

Préparation

1/ Lavare le carotine e il pomodoro e tagliarli a dadini,

2/ Sciacquare i capperi,

3/ Mettere sul fuoco una pentola con acqua salata, quando arriva a bollore buttare la pasta e cuocerla per 10 minuti,

4/ Trascorso questo tempo unire le carote e i piselli e terminare la cottura,  

Nel frattempo preparare lo yogurt per il condimento mescolandolo a un pizzico di sale, l'olio, il basilico tritato e un po' di scorza di limone grattugiata,

5/ Scolare la pasta e le verdure raffreddandole subito sotto il getto dell'acqua fredda,

6/ Scolare bene

7/ Versare in una zuppiera aggiungendo i pomodori, i capperi e la salsa allo yogurt,

8/ Mescolare bene,

9/ Coprire con un foglio di pellicola, e far riposare mezza giornata in modo che i sapori si possano amalgamare.

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