Recette Minci Délice
•150 g di melanzane•80 g di polpa di pomodoro•5 g di olio di oliva•Origano•Sale / Pepe / Pepperoncino (opzionale)•300 ml di acqua•1 bustina di frittata al formaggio e patate MinciDélice
Préparation
Lavate la melanzana, spuntatela e tagliatela a cubetti di circa 1 cm di spessore.
Soffriggete le melanzane in una padella per circa 10 minuti.
Nel frattempo, in un'altra padella, aggiungete l'olio d'oliva, la polpa di pomodoro, l'origano, il sale e il pepe.
Versate 300 ml di acqua in questa pentola e portate a ebollizione a fuoco medio.
Aggiungete le melanzane grigliate e lasciare addensare la salsa per circa 10 minuti.
Preparate la frittata al formaggio e patate MinciDelice secondo le istruzioni indicate.
Versate la salsa di melanzane sulla frittata e gustate.
Buon appetito!
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